Secondo uno studio condotto dal dott. Emmet Pauline dell'università di Bristol, cibi quali merendine preconfezionate o fritti come le patatine, addirittura gli hamburger, diminuirebbero lo sviluppo cerebrale dei bimbi sotto i 4 anni al punto che il loro punteggio di QI avrebbe ben 5 punti in meno rispetto a chi si alimenta con cibi quali pesce, frutta e verdura.
Il campione di studio comprendeva tre gruppi per un totale di quattromila bimbi fra i 3 e gli 8 anni.
Il primo venne alimentato con cibi preconfezionati.
Il secondo con verdura, patate e carne.
Il terzo con pesce, frutta e verdura.
Il primo gruppo (quello nutrito con cibi pronti) risultò possedere meno capacità intellettive rispetto agli altri due gruppi.
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